Fígado de boi, a proteína barata da moda — Sylvana Braga

Sylvana Braga é médica formada pela UFRJ, reumatologista com título pela Sociedade Brasileira de Reumatologia e pós-graduada em Medicina Física e Reabilitação pela PUC-RJ, além de Prática Ortomolecular, Medicina Estética e Anti-Aging pela FACIS-SP. Com passagens pelo Hospital dos Servidores do Estado do Rio de Janeiro, Hospital das Clínicas e Ministério da Saúde, construiu uma carreira que cruza o tratamento das doenças reumáticas com a nutrologia e a medicina integrativa. É autora do livro "Dieta Ortomolecular", onde traduz em linguagem simples como a alimentação e a reposição de nutrientes atuam na prevenção de doenças e no metabolismo celular. Nossa entrevista foi gravada em 08/06/26 em São Paulo